INGREDIENTES: (para 4 personas)
2 Kg. de borrajas.
3 patatas.
Aceite de oliva.
Agua y sal.
PREPARACIÓN:
Limpiar las borrajas y cortarla en bastones de unos 8cm.
Pelar, lavar y trocear las patatas.En una olla con ½ litro de agua y un poco de sal cocer las borrajas y las patatas durante 20 minutos.
Pasado es tiempo escurrir las borrajas y las patatas y servirlas regadas con aceite de oliva extra virgen.
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